在服用湯藥時，有的人不管服用什么湯藥，均習慣加糖（冰糖、白糖、紅糖、蜜糖），或以糖水送服，以沖淡或消除苦味，殊不知這種做法不利于疾病的治療，實屬不妥。

一是因為各種糖均屬常用中藥，均味甘而具有補虛作用，若所治病證為邪實之證，那就不但不利于驅邪，反而會加重病情。

二是因為中藥的化學成分極其復雜，其中的蛋白質、韉質等成分能與糖，特別是與含鐵、鈣等無機元素和其他雜質較多的紅糖發生化學反應，使藥液中的某些成分凝固變性，進而混濁、沉淀，不但能影響藥效，甚至會危害健康。

三是因為糖可抑制某些退熱藥的療效，干擾藥液中礦物質元素和維生素生的吸收。

四是因為糖還能降解某些藥物，如馬錢子的有效成分，使湯液的療效降低。

五是因為某些健胃的中藥，其之所以能健胃，就是利用其苦味或其他異味來刺激消化腺的分泌而發揮療效的，加入糖后勢必會消除這一作用。由此可知，服用中藥時不能濫加糖。若要加糖，必須在醫生指導下酌情加用。