在相同氣壓、溫度等條件下，其所含成分與其總量成正比，也就是說，藥液煎出物的多少隨著藥液量的多少而增減。若煎出的湯液總量過多，雖提高藥物成分的煎出率，但卻不便服用；若煎出的藥液總量過少，雖方便了服用，但卻降低了藥物成分的煎出率。故藥物煎出的湯液既不宜過多，也不宜過少，而過少比過多的弊病更多，過少則降低藥物成分的煎出率。那么，到底每劑湯藥每次煎出藥液的量以多少為好？現今一般認為，成人服用，每次以250～300毫升為宜，一劑若煎2次，總量即500～600毫升；若煎3次，總量即750～900毫升。兒童酌減。目前，在使用湯劑時，片面強調服用方便，而導致煎出量過少者并非少見，必須糾正。